Sommelier Andrea Forti

Andrea Forti, classe 1970, mi sono avvicinato al mondo del vino iniziando con le più classiche stagioni estive passate in alcuni locali di miei parenti in Trentino. Una volta trasferitomi a Reggio Emilia ho finalmente capito che la ristorazione sarebbe stata la mia strada, diventato sommelier A.I.S. nel 2003 ho lavorato in diversi ristoranti e collaborato con alcune riviste del settore.

Il mondo del vino è in continuo movimento, è stimolante e mi incuriosisce capire come evolve nelle sue innumerevoli sfumature e ancor più come cambia l’approccio del cliente e del suo palato in base alle diverse tipologie che gli propongo.

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